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FIXIN
VIEILLES VIGNES
ref : FXVV
30.00 €
TTC
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Disponible
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Millésime 2017 Noté 15.5 dans le guide Bourgogne Aujourd'hui 
Le Vin
La robe est rubis étincelant, annonçant de la fraîcheur et de la complexité.
Le nez donne d’emblée une sensation de concentration et de finesse pour s’ouvrir sur des évocations florales de violette, de mimosa et de chèvrefeuille.
Tout en dentelle, sur une texture soyeuse, c’est un vin long et très équilibré. De sa situation sur le coteau, il tire une chair veloutée, gourmande, pour un toucher de bouche des plus agréables.
La longue finale réglissée atteste des qualités du terroir.
Il accompagne les viandes rouges, en sauce, et les fromages de caractère.
Température de service : 17 °C
Détails techniques
| Niveau d'appellation | Fixin |
| Commune | Fixin |
| Cépage | Pinot noir |
| Superficie | 0,45 hectares |
| Âge des vignes | 55 ans |
| Elevage | en fûts pendant 12 mois avec 50% de fûts neufs |
