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  • FIXIN <br/> VIEILLES VIGNES

FIXIN
VIEILLES VIGNES


ref : FXVV
25.00 € TTC

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Disponible
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15.5 dans le guide Bourgogne Aujourd'hui



Le Vin

La robe est rubis étincelant, annonçant de la fraîcheur et de la complexité.
 
Le nez donne d’emblée une sensation de concentration et de finesse pour s’ouvrir sur des évocations florales de violette, de mimosa et de chèvrefeuille.
Tout en dentelle, sur une texture soyeuse, c’est un vin long et très équilibré. De sa situation sur le coteau, il tire une chair veloutée, gourmande, pour un toucher de bouche des plus agréables.
La longue finale réglissée atteste des qualités du terroir.
 
Il accompagne les viandes rouges, en sauce, et les fromages de caractère.
 
Température de service : 17 °C
 

 


Détails techniques
Niveau d'appellationFixin
CommuneFixin
CépagePinot noir
Superficie0,45 hectares
Âge des vignes55 ans
Elevageen fûts pendant 12 mois avec 50% de fûts neufs







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