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GEVREY-CHAMBERTIN 1er CRU
LES CHAMPEAUX
ref : GE
52.00 €
TTC
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Disponible
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Quantité minimum : 1.
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Le Vin
La robe est dense, pourpre dans sa jeunesse, rubis intense et profond en prenant de l’âge.
Le premier nez est d’une grande complexité, s’ouvrant à l’aération sur des évocations de fruits noirs (mûre, myrtille) et de réglisse.
La consistance remarquable est la cause d’une entrée en bouche un peu sévère quand le vin est jeune.
Au vieillissement, le fruit se compote admirablement et s’associe avec bonheur à une texture veloutée.
La finale, d’une grande pureté, se termine par une jolie salinité.
De grande digestibilité, c’est un vin gourmand, qui se laisse resservir. La persistance aromatique est remarquable.
Ce vin accompagne les viandes rouges en sauce, les fromages bourguignons.
Température de service : 17 °C.
Détails techniques
| Niveau d'appellation | Gevrey-Chambertin 1er Cru |
| Commune | Gevrey-Chambertin |
| Cépage | Pinot noir |
| Superficie | 0,28 hectares |
| Âge des vignes | 40 ans |
| Elevage | en fûts pendant 12 mois avec 50% de fûts neufs |
